流笑笑IP属地:广东·汕尾 发布于42分钟前
“烫手山芋”变身(shen)市场(chang)新(💱)宠5月29日周六,记者(🤓)来(🧛)到北(🎹)京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结(💗)账(🏷)处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自(📃)从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学(💊)生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻(fan)找,“这里这么便宜,临期(qi)我也不在乎(🤖),反(fan)正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临(lin)近保质期但仍在保质期之内的(🥂)食(shi)品。 善食者(📨)联盟创始人邱喆介绍道(dao),“根据食品行业(🐌)‘允(💟)收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已(🗡)过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺(pu)也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场(chang)。 ”本(ben)是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经(🗻)历(li)了超市“买一赠一”的捆绑(🧒)销售、大(da)型商场专门开辟(📅)的打折(💟)货架、临期(qi)折扣专卖店的遍地开花3个(ge)阶段。 在云端,先是“裸价临期(🔩)特卖”等淘宝店铺(⏺)零星出现,再是好(hao)食期(qi)、甩甩(🙀)卖等(deng)专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际(ji)、拼多多已上架自营的临期食品。 就实(shi)体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总(🔐)结了消费人群的演变(bian)特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进(🛳)居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特(te)卖开始,实(🏍)体店尝试搬到(dao)人流量大的核心(🛥)商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。