吃甜不胖IP属地:河北·沧州 发布于35分钟前
聚焦“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记(ji)者来到北京中关村附(🤡)近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每(mei)个人的(de)购物筐里都(dou)满满(man)当当。 “自从发现这(🍂)里(li),我每(mei)周都来囤货。 ”大二学生脉脉(mo)正兴致(zhi)勃(🚖)勃(bo)地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期(⛄)食品,指的是(🔀)临近保质期但仍在保(bao)质期之(⏺)内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据(🍗)食品行业‘允收期’惯例,大型商超通(tong)常拒收保质(🤖)期已过1/3的国产食品,和保(😑)质期已过1/2的进(jin)口食品。 食品上架后(hou)若销量不佳,终端店铺也(😿)会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售(💳)难(👞)题(🔫),却(que)摇身(shen)一变成为“香饽(bo)饽”。 在线下,临期生意经(👓)历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大(da)型商场专门开辟的打(da)折货架、临(😷)期折扣专卖店的遍地开花3个(🍌)阶段。 在云端,先(xian)是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营(ying)APP上线,接着电商巨头(🔴)发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特(te)征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客(ke)是单一的中老(🍥)年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、(🏩)写(👌)字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。