杨志远IP属地:山东·聊城 发布于17分钟前
“烫(tang)手山(shan)芋”变身市场新(🏏)宠5月29日周六,记者来到(📌)北京中关村附近(jin)的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队(🛏),每个(💞)人的购物筐里都满满当当(dang)。 “自从(cong)发现这里,我每周(zhou)都来囤货。 ”大二学(🍽)生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻(fan)找,“这里(li)这么便宜,临期我也不在乎,反(fan)正很快就能吃光。 ”临期食(🎋)品,指的是临近保质期但仍在(zai)保质(🤭)期之内的食品(🎁)。 善食者(🐁)联盟创始人邱喆介绍道,“根(🎁)据食品行业‘允收期’惯例,大型商(shang)超通常拒收保(bao)质期已(yi)过1/3的(de)国产食(shi)品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也(✈)会将(💛)尾(🌶)货退还经销商。 这些食品正(🤸)以(yi)极低的价格流向临期市场。 ”本是(shi)销售难题,却(🌘)摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专(zhuan)卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先(😼)是“裸价临期特卖”等淘(🔆)宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上(shang)线,接着电商巨头发现商(shang)机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临(lin)期(qi)食(shi)品。 就实体店而言,从(🧘)业多年的(😑)供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺(🦈)发(fa)端于菜市(🍕)场,后来又(you)开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈(🚋)、写字楼,吸引了(❔)大批注重(📀)品质又囊中羞涩的年轻人。