纠结于名IP属地:内蒙古·巴彦淖尔 发布于8分钟前
“烫手山芋”变身市(shi)场新(xin)宠5月29日周六,记者来到(dao)北京中关村(cun)附近(🙀)的一家嗨特(🍯)购(👳)门(🏸)店,发(fa)现结账处排着长队,每(😹)个人的购物筐里都(♉)满满当当。 “自从发现这里(🧠),我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货(huo)架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎(hu),反正很(Ⓜ)快(kuai)就能吃(chi)光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在(👮)保质期之内(nei)的(🍸)食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保(⛷)质期已过1/3的(de)国产食(shi)品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也(⏭)会(🛌)将尾(🔁)货退(🛄)还经销商。 这些食(🍌)品正以极低的价格流向临期市场(🚆)。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在(zai)线下,临期生意经历了超市“买一赠一(yi)”的捆绑销售、大型商场专(zhuan)门开辟的打折货架、临期折扣(kou)专卖(mai)店的遍地开花(hua)3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等(🔻)专营APP上线(📉),接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架(jia)自营的临期(🛡)食品。 就实体店而言,从业多年的供货商(👨)毕犬洋总结了消费人群的演变(bian)特征,“临期店铺发端于(📮)(yu)菜市场,后来又(🛋)开进居民区(qu),顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试(shi)搬到人流(⚫)(liu)量大的核心商圈(👒)、写字楼,吸引了大批注重品质又囊(nang)中羞涩的年轻(🔕)人。