常子墨IP属地:吉林·通化 发布于33分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关(🕍)村附近的(de)一家嗨特购门店,发现(🕘)结账处排着长队,每个人的(de)购物筐(🤟)里都满满当当。 “自从发现这里(li),我每周都来囤货。 ”大二学生(sheng)脉脉正兴致勃勃地在(🔢)货架上翻找,“这里这么便宜,临期我(wo)也(🛥)不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食(shi)品(🖥),指的是临近保质期但仍(🎹)在(🌤)保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱(🧜)(qiu)喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例(🚖),大(⛷)型商超通常拒收保质期已过1/3的国产(chan)食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上(🏈)架后若销量不佳,终(🙇)端(🛌)店铺也会(💮)将尾货退还经(🎼)销(🕣)商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变(bian)成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆(kun)绑销售、大型商(🙎)(shang)场专门开(kai)辟的(🙌)打(🚻)折货架、(😃)临期折扣专卖(mai)店的遍地开花3个阶段。 在云(👀)端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是(🍙)好食期、甩甩卖等专营APP上(shang)线,接着电商巨头(tou)发现商机开始布局,天猫国(guo)际、拼多多已上架自营的临期(qi)食品。 就实体店而言,从业多年的(de)供货(🛣)商毕犬洋总结了(le)消费人群的演变特征,“临期店铺(pu)发端(🍆)于菜市场,后来又开进居民区,顾客是(shi)单一的中(zhong)老年群体。 从好(hao)特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核(💽)心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。