太平天子IP属地:内蒙古·锡林郭勒盟 发布于48分钟前
风味菜谱“烫手山芋”变身市场新宠5月29日(ri)周六，记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店，发现结账处排着长队，每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里，我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃(bo)勃(🚤)(bo)地在货架上翻找，“这里这么便宜，临期我也不在乎，反正(zheng)很快就能吃光。 ”临期食品(🏋)，指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品(pin)。 善食者联盟创始人邱喆(🕣)介绍道，“根据食品行业(👃)‘允(yun)收期’惯例，大型商超通常拒(😇)收保质期已过1/3的国产食(shi)品，和保质(📺)期已过1/2的进口食品(😨)。 食(🔖)品上架(🗽)后若销量不(bu)佳，终(zhong)端店铺也会将尾货退还经销商。 这(zhe)些(xie)食品正以极低的价格流向临期市(🛢)场。 ”本是销售难(🏆)题，却摇身一变成(🙃)为“香饽饽”。 在线下，临(🎟)期生意经历了超(🛸)市“买一赠一”的捆绑销售、大型商(🌶)场专门开(kai)辟的打折货架、临(👃)期折扣专卖店的遍(bian)地开花3个阶段。 在云端，先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再是好食期、(🗒)甩甩卖等专营APP上线，接着电商(🗜)巨(🥎)头发现商机开始布局，天猫国际(ji)、拼(🤦)多多已上架自营(🌬)的临期食品。 就(jiu)实体店而言，从业多年的供(😱)货商毕犬洋(yang)总结了消费人群的(de)演变特(🤓)征(🏕)，“临期店铺发端于菜市场，后来又开进居民区，顾客(🐍)是单一的中老(lao)年群体。 从好特(te)卖开始，实体店尝试搬到人(👓)流量大(da)的核心商圈、写字楼(lou)，吸引(yin)了大批注重品质又囊中羞涩的年轻(qing)人。
